郷土料理

グルメ

未知の山菜「さしぼ」を食べてみた

未知との遭遇 秋田県南西部、由利本荘市の辺りではよく食べられているという「さしぼ」。私は初見でしたが、近所のスーパーに売っていたので思わず手が伸びます。 昔から、未知の食材と出会うとワクワクして買ってしまうという困った習性がある...
グルメ

ばっけの天ぷらを食す

青森市内もようやく雪が解け、子供を連れて公園に遊びに行った時の事です。 車の往来が少ないあぜ道の脇に、生えたての「ばっけ」を見つけました。もうすっかり春ですね。 ばっけとは 津軽弁や秋田弁ではフキノトウの事を「ばっけ」といいます。...
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